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风成化习 槽头肉是哪个部位的

槽头肉是哪个部位的肉

槽头肉,也称作猪颈肉或血脖肉,是指位于猪头与躯干连接处的颈脖部分,具体来说,就是猪耳朵后面直至脖子下方的肉之所以被称为槽头肉,是因为猪在进食时,这部分肉靠近猪槽在屠宰过程中,猪的放血通常从脖子处开始,因此该部位的肉带有淤血,显得血淋淋的,故有“血脖肉”之称这一部位的肉。...
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荡产倾家-槽头肉是哪个部位的

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